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상품명 예약상품) 천연간수로 만든 [황토 순두부] 500g
판매가 4,000원
배송방법 택배
배송비 3,000원 (40,000원 이상 구매 시 무료)
제조사 콩사랑
상품간략설명 몽글몽글 부드럽고 고소한 순두부. 직접 재배한 국산 햇콩으로 만든 고소한 순두부. 콩의 함량을 높여 고소한 옛날 손순두부. NON GMO 100% 국산콩으로 만든 두부. 천연첨가물 조제해수 염화마그네슘을 사용한 순두부. 맑은순두부, 순두부찌개등 다양한 두부요리로 즐기세요. 순두부만드는 방법. 국산순두부. 순두부 보관방법. 순두부 유통기한
자체상품코드 6008
이용후기 183
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예약상품) 천연간수로 만든 [황토 순두부] 500g 수량증가 수량감소 4000 (  )
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몽글몽글 부드럽고 고소한 ~
황토 순두부 500g
두개의 그릇에는 불린콩과 불리지 않은 콩이 있고, 나머지 두개의 그릇에는 몽글몽글한 순두부가 담아져 있다. 한쪽에는 포장된 순두부의 모습이 보여진다.
황토마을에서 직접 재배한 국산 햇콩으로 만든 고소한 순두부를 소개합니다.
시중에서 파는 봉지에 든 순두부와는 전혀 다른 몽글몽글 순두부에요.
부드럽고 촉촉한 맛으로 콩의 함량을 높여 그냥 드셔도 고소하고 감칠맛이 좋답니다.
시골에서 할머니가 손수 만들어주신 순두부처럼 구수한 맛이 일품인 황토마을 순두부의 담백함을 즐겨보세요.
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두부, 순두부는 화요일,목요일에 들어와요.
하얀 그릇에 순두부가 담아져 있고 그것을 수저로 뜬 모습을 보여지고 있다.
두부와 순두부는 매주 화요일과 목요일에 들어옵니다
(화요일 입고 --> 화, 수 발송 // 목요일 입고 --> 목,금 발송)

판매량을 예상해서 2일 전에 주문하면 만들어 주십니다
순두부 주문이 많아서 부족하면 일찍 품절될 수 있어요
많은 양이 필요하신 분들은 미리 알려주세요

콩을 하룻밤 불려서 만들어야 하니 바로 만들 수가 없네요.
매일 매일 보내 드리지 못하니 구매 시 꼭! 참고해 주시고 양해 부탁드립니다.
다른 상품과 함께 미리 주문하시면 순두부가 들어오는 날 함께 보내드려요.
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황토마을 순두부는 특별합니다.
하얀그릇에 순두부가 담아져 있고, 그 옆에서 포장된 모습이 있다.
NON GMO 100% 국산콩으로 만듭니다.
김제 황토마을에서 직접 농사지은 콩을 선별하여 사용합니다.
콩의 비중을 높여 두부의 식감과 풍미가 좋습니다.
천연첨가물인 조제해수 염화마그네슘을 사용합니다.
소포제나 유화제를 넣지 않습니다.
※ 조제해수염화마그네숨이란?
두부를 응고시키기 위해서는 간수가 필요한데 간수는 염화마그네슘과 황산칼슘, 염화칼슘 등으로 만들어집니다.
과거에는 정제되지 않는 간수나 해수를 응고제로 사용하는 경우가 있었으나 환경오염으로 인해 정제되지 않은 해수, 간수를 두부용 응고제로 쓰는 것은법으로 금지되어 두부 가공공장에서는 주로 화학첨가물( 염화마그네슘과 황산칼슘, 염화칼슘 등)을 사용하고 있습니다.

그러나 최근에 해양심층수를 화학적 처리 과정 없이 안전한 수준으로 정제해 천연 응고제를 개발했습니다.
해양심층수를 사용한 천연 응고제인 "조제해수염화마그네슘"으로 정식 허가를 받은 두부용 천연응고제입니다.
동해 바다 1032m 심해에서 끌어올린 해양심층수를 일체의 화학 처리과정 없이 정제, 여과해 만들어낸 천연 응고제입니다.

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황토마을 순두부 100% 즐기는 방법
뚝배기에 순두부를 담아 파와 깨를 넣고 약간의 양념을 한 모습이 보여지고 있다.
순두부는 찌개로 드시는 분들이 많지만 저희 황토마을 순두부는 순수한 두부로 드시기를 추천합니다.
찌개 양념과 섞이면 그 맛을 제대로 음미하시기가 어렵답니다.
순두부를 냄비에 넣고 따끈하게 데운 후 약간의 양념 간장을 올려 드시거나, 약간의 소금간만을 하여 맑은 순두부로 드시면 더욱 부드럽고 담백하고 고소한 순두부를 즐기실 수 있습니다.
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맛이 궁금해요.
뚝배기에 파와 깨를 넣고 약간의 양념을한 순두부를 수저로 뜬 모습있다.
콩의 함량이 높아 국산콩 자체의 고소함과 감칠맛이 납니다.
부드럽기만 한 일반 순두부에 비해 부드러우면서도 적당한 식감이 느껴져서 좋아요.
또한 담백하고 구수한 콩 맛이 아주 깔끔하게 느껴집니다.
보글보글 순두부 찌개로 끓여먹으니 든든하면서 훌륭한 밥 반찬이 되네요.
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느리게 느리게 순리대로 만드는 순두부
콩을 불리고,씻고, 선별하는 모습이 있다., 선별과정에서 염도를 체크하고 몽글몽글 두부를 만드는 모습이 보여지고 있다.
햇콩 선별에서 정확한 염도를 체크하고 몽글몽글 순두부를 만들어 최종 살균공정까지 ~
옛날 순두부를 만드는 과정은 같지만 좀 더 청결하고 깨끗하게!
최적의 맛을 찾아 정확한 수치로 같은 맛을 내기 위해 항상 노력하고 있습니다.
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원재료 및 함량
두개의 그릇에 불린콩과 불리지 않은 콩이 있고, 그 옆에는 포장한 순두부의 모습이 있다.
대두(국산) 98.7%, 조제해수염화마그네슘 1.3%
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이렇게 보내드려요.
포장된 순두부의 크기 가로 15cm 세로 22cm의 모습이 있다.
황토순두부 한 봉지에 500g 씩 지퍼팩에 담아 냉장상태로 보내드립니다.
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유통기한
하얀 그릇에 몽글몽글한 순두부가 담아져 있다.
냉장보관시 제조일로부터 7일 입니다.
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생산자이야기
순두부 생산자님들의 모습이 보여지고 있다.
황토마을영농조합법인은 특별한 사연을 가진 마을 주민들이 결성한 조합입니다.
1.4후퇴 당시 북한을 고향(황해도)으로 둔 주민들이 영화 국제시장에 등장했던 메러디스 빅토리호에 몸을 실고 김제의 한 마을에 정착해 결성한 마을주민 공동체 조합입니다.
마을 주민들 모두가 고향을 떠나 온 실향민들로 같은 아픔을 갖고 있어서 서로에 대한 이해심과 배려심이 많고 단합이 매우 잘 되는 마을이며 2017년에는 전국 최우수 마을기업으로 선정되었습니다.
마을주민 어르신들이 멧돌로 콩을 갈으시는 모습과 콩을 삶기 위해 불을 지피고 계시는 모습이 담아져 있다.
황해도 대표음식으로는 김치두부(짠지두부), 만둣국등이 있지요.
여기에 공통적으로 들어가는 식재료가 두부여서 마을분들이 경조사때 뿐만 아니라 평상시에도 즐겨드시게 되어 이 마을의 대표음식이 되었다고 합니다.
그래서 이 마을에서 직접 재배한 콩으로 콩두부, 순두부등을 만들어 판매하고 있으며 황토마을의 특산품인 포도로 만든 포도즙과 황토흙에서 재배한 고구마로 만든 쫄깃한 고구마 말랭이등을 만들어 판매하고 있습니다.

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