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싸리재 소식

가을이 왔어요. 제철 농산물 소개합니다

싸리재지기 2021.10.08 09:28:58 조회수 116
유기농 미니 단호박 4kg 유기농 미니 단호박 4kg 판매금액 28,000원
건강 간식 3종-760-600.jpg

 

싸리재마을 가을 이야기

안녕하세요?
추석 전에 소식을 전하고 아주 오랫만에 연락을 드립니다.
추석 전에는 송편을 만드느라 너무 바빴고, 추석 이후에는 품절이었던 떡들을 만드느라 너무 바쁘게 지냈어요.
찾으시는 떡이 없어서 서운하신 분들이 많으셨어요.
너무 죄송했었습니다. 앞으로는 모든 제품들 품절없이 꾸진히 잘 만들도록 할께요.

빠쁘게 지나다 보니 어느새 가을이네요.

가을은 수확의 계절이지요
고구마, 생강, 대봉....햅쌀, 햇들깨, 햇콩...
기다리시는 분들이 많으실텐데요.
고구마와 햅쌀은 10월 중순, 들깨는 10월 말,
콩 종류는 11월 중순, 서리태는 11월 말에 햇곡식으로 판매합니다.


햇호두를 수확하는 호두농장에 다녀왔어요.
전라북도 정읍시 산외면 상두리. 비포장 산길을 꼬불꼬불 오르다보면 멋진 산 등선 펼쳐지는 해발 280m이상의 호두를 재배하기 좋은 최적의 자연환경을 갖춘 농부님의 호두농장을 만날 수 있어요다.
양기원 농부님이 2003년부터 16만평의 너른 땅에 호두나무를 심어 2019년부터 결실을 맺고 수확하여 판매하고 있습니다.

농부님의 호두 농장 작업장입니다.
호두를 털어 외피를 벗기고 세척해서 말리는 전 과정이 이곳에서 진행됩니다.

올해는 날씨가 너무 좋아서 호두 농사가 잘 되었다고 해요.
보름 전부터 수확해서 건조기에 말리고 햇볕에 이틀 더 잘 말린 호두랍니다.
 
작년에는 조금씩 깨진 호두도 있었지만, 올해는 모양도 튼실하고 호두 맛도 너무 좋대요.
잘 말려진 맛있는 국산 호두, 올 겨울 건강한 간식이 될거예요.
깐호두는 11월부터 판매합니다.

84세이신데도 힘든 농사일을 거뜬히 해내시는건 호두를 드신 덕분이지 않을까요?

일찍 품절되어 아쉬우셨죠? 
유기농 미니 단호박(무선별) 추가로 저렴하게 판매합니다.

부안 산들바다공동체의 유기농 미니 단호박이고요,
추석 전에 판매하던 단호박보다 더 작은 크기의 단호박입니다.
기존의 단호박(300g이상)보다는 좀 더 작아서 
한 통에 150g~230g 입니다.
4kg (20통 내외)로 담아 보내드려요.

크기는 작아도 똑같이 맛있어요. 
미니 단호박이 비싼 계절입니다.
작은 단호박, 저렴하게 구입하세요.

사진의 단호박 상태처럼 땅에 닿아 부분적으로 노랗게 변한 단호박, 울퉁불퉁하고 상처가 있는 단호박도 섞여 있답니다.
랜덤으로 보내드리니 가끔 못난이들이 섞여 있더라도 양해 바랍니다.

충분히 숙성이 된 단호박이니 바로 드시면 됩니다.
오래 보관하시지 말고 작은 크기로 잘라 냉동보관해주세요.
해동하지 않고 바로 쪄서 드시면 맛있답니다.

수확한지 두달이 되어 충분히 후숙되었어요. 
포근포근하지는 않고요. 촉촉하고 달콤합니다.

옥광밤을 아시나요?
밤 중의 밤이라고 불리는 옥광밤은 과육이 단단한 밤이예요.
찌거나 구우면 노오란 속살이 먹음직스럽고 고소하고 달콤한 맛이 일품입니다.
순창군 동계면 깊은 산골에 임종우님의 옥광밤 농장이 있습니다.
농약도 화학비료도 제초제도 하지 않는 자연 상태 그대로 밤 나무가 자라고 있습니다.
인위적인 것은 아무것도 하지 않는 자연재배입니다.
수확 직전에 풀깎이를 하는게 유일하게 하는 일이라고 합니다.

무농약 인증을 받은 상태이고 유기농 인증을 준비하고 있어요.

▶ 농약도 화학비료도, 퇴비도 하지 않아요. 자연이 키우고 사람은 줍기만 합니다.
▶ 깨끗이 세척하고 물에 띄워 벌레먹은 밤을 최대한 골라내고 선별합니다.
▶ 수확후 10일이 지난 숙성된 밤으로 잘 포장해서 보내드립니다.
▶ 지금은 큰 밤을 판매하고 있어요. 얼마남지 않았네요.
   큰 밤이 다 팔리면 중간 크기 밤을 저렴하게 판매할 예정입니다.
   큰밤 1kg 13,000원 / 중간크기 밤 10,000원
   





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