안녕하세요

싸리재마을 서현정이예요

저희가 떡을 만들기 시작 한 이후, 해마다 잊지 않고 챙기는 절기음식이 있어요. 

새해 떡국떡, 정월 대보름 음식, 추석 송편,그리고 동지 팥죽이예요.

식생활과 문화가 많이 달라져서 챙기시는 분들이 점점 줄어 들고 있어 안타까워요.

저희가 좀 더 쉽고 간편하게 절기 음식을 접하실 수 있도록 준비할께요. 

시간과 마음을 조금 내셔도 절기음식을 만들어 보시는건 어떨까요?

올해는 2월 26일이 정월 대보름이네요

정월 대보름은 한해 농사가 시작되는 음력 1월 15일.

오곡밥과 약식, 갖가지 나물, 호두, 땅콩을 먹으며

한해 건강과 풍년을 기원하는 중요한 절기랍니다

정성껏 준비한 오곡밥과 나물재료, 약식을 전해드립니다.

오곡밥과 갖은 나물, 부럼 드시며 올 한해 건강과 평안을 기원해보시면 어떨까요?

정월 대보름에 사용하시라고 다양하게 준비해봤습니다.~

특히 처음으로 정읍 산외면 상두마을의 호두를 소개합니다

껍질이 얇아서 까기도 쉽고 중량에 비해 호두량이 많아요

속껍질고 벗겨져 있어, 떫은 맛 없이 참 고소해요

지난주에 정읍시 산외면 상두마을 호두 농장에 다녀왔어요

 굵고 실한 호두예요. 껍질이 얇아서 손으로도 깔수 있어요

상두마을 깐호두예요. 속껍질을 60% 정도 벗겨내서 떫은 맛이 적어 고소하고 맛있어요

  싸리재가 준비한 대보름 음식  

* 견과류

상두마을 통호두 150g - 상두마을에서 온 통호두!! 겉껍질이 얇아 깨기가 쉬워요.

상두마을 깐호두 120g - 국산 호두의 고소한 맛과 영양을 간편하게!

싸리재마을 피칸 500g -  고소하고 영양 많은 피칸, 국산으로 드세요.

* 오곡밥과 약식

불린 잡곡 200g - 찹쌀 250g 과 섞어 오곡밥 지으세요(4인분)

싸리재 약식- 생밤이 듬뿍!! 대추고와 마스코바로 건강하게 만들었어요.

유기농 찹쌀

유기농 찹쌀현미

* 나물류

말린 토란대 100g / 불린 토란대 500g 

자연산 먹고사리 100g / 불린 고비나물 250g 

둥근호박 말랭이 70g(건호박) /무말랭이 100g 

무농약 배추 우거지 500g /양념 배추 우거지 250g 

무청시래기 500g / 양념 무청시래기 250g 

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