다시 돌아온 싸리재쿡 이번 주제는 동지팥죽입니다!

많은 사랑을 받고 있는 싸리재마을 팥죽세트는 아주 잘 만든 팥물과 새알심이 들어 있어요. 그래서 1~20분 정도면 아주 제대로인 팥죽을 만들 수 있답니다.

싸리재마을 팥죽세트는 국산 팥 100%를 사용하여 만든 팥물과 찹쌀현미, 멥쌀현미 그리고 천일염만 들어간 새알심으로 구성되어 있어요.

냉동상태로 배송이 되고요, 팥물은 냉동상태에서 바로 사용하셔도 되지만 새알심은 꼭 냉장고에서 하룻밤 정도 해동해 주세요. 팥물도 물론 해동해서 사용하셔도 좋아요.

2023년 올해 동지는 12월22일(금)이에요. 음력 11월10일이니 애동지네요. 애동지니 팥밥이나 다양한 통팥떡 구입해서 드셔도 좋겠지요?

동지를 맞아 다양한 팥 관련 제품 싸리재쿡에서 모아 봤답니다. 다음 주 쇼핑라이브에서 깜짝 할인도 준비되어 있으니 많은 관심과 사랑 부탁드려요.

작은설 동지, 팥 관련 제품 구입은 이곳에서 >>>

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그럼 싸리재마을 팥죽재료로 만들어 볼 수 있는 다양한 레시피 정리해 볼게요~

간단하지만 제대로인 동지팥죽 만들기

재료 : 싸리재마을 팥죽세트 중 팥물 1봉, 새알심 1팩(새알심은 2인분이에요), 생수 200ml, 소금 1/2t

만드는 방법 :

1. 냉동상태의 팥물을 봉지째 찬물에 한번 헹궈 줍니다. 봉지의 윗부분만 잘라 내고 쑤욱 밀어내면 냉동팥물이 쑤욱 빠져 나와요.

2. 물 200ml를 더 넣어 주세요. 전 홀홀하게 끓이는 것을 좋아해서 200ml 넣었어요. 아이랑 둘이 먹으려고 새알심을 모두 사용해서이기도 하고요. 혼자 드실 경우, 물은 기호에 따라 100ml~150ml 정도 넣으시면 됩니다.

3. 얼음덩어리인 팥물을 슬쩍슬쩍 건드려 주며 약한 불로 끓이면 금방 다 녹으면서 팥물이 될 거예요. 눌어붙지 않도록 잘 저어주시면 좋아요.

4. 팥물이 보글보글 끓어오르면 해동해 둔 새알심 넣어주세요. 팥물이 튀지 않게 주의하시고요. 넣고 바로 숟가락으로 건드려 주세요. 그래야 붙지 않아요.

5. 불은 중불 이하로 유지해 주시고요, 팥죽이 끓어오르면서 새알심이 떠 오를 때 까지 살짝 살짝 저어주시는 거 잊지 마세요.

6. 새알심이 모두 떠오르고 난 후에도 잠시 더 끓여 주신 후 소금 조금 넣어 주세요. 기호에 따라 설탕 넣어주셔도 좋고요.

팥물 1봉에 새알심 1팩 모두 넣었더니 농도가 딱 좋아요. 홀홀한 느낌도 거의 없답니다. 새알심 반팩 넣으실 경우는 물을 조금 줄이셔도 좋아요.

전라도식 전문점 팥칼국수 만들기

재료 : 싸리재마을 혼죽재료 팥죽 1, 칼국수면 1인분, 생수 200ml, 소금 소량

만드는 방법 :

1. 싸리재마을 혼죽재료는 해동을 해도 좋지만, 냉동상태에서 그대로 사용해도 좋아요. 냉동상태의 팥물을 봉지째 차가운 물에 한 번 헹궈 준 후 잘라서 쑤욱 밀어내면 쏙 빠져요.

2. 냄비에 냉동 팥물 1봉 넣고, 생수 200ml 넣어 줍니다. 칼국수는 죽보다 더 홀홀하게 끓이는 게 좋기 때문에 물의 양은 조리법에 적힌 것보다 2배로 넣었어요.

3. 약한 불에 올리고 살짝씩 저어주며 끓여요. 서서히 녹으면서 금방 팥물이 될 거예요.

4. 팥물이 녹는 동안 시중의 팥칼국수면을 한 번 삶아 주세요. 그냥 털어 넣어도 되지만, 1인분을 끓이는 경우는 양이 적어서 면을 따로 끓여 주시는 게 더 좋아요.

5. 삶아 익힌 면을 채에 받쳐서 끓는 팥국물에 넣어서 저어주면서 끓여 주세요. 홀홀하던 팥국물에 살짝 점성이 생기면서 타글타글 끓어오르면 소금 소량 넣고 마무리 해 주세요.

집에서 고급지게 단팥죽 끓여 드세요

재료 : 싸리재마을 혼죽재료 팥죽(팥빙수용팥도 굿) 1, 생수 100ml, 마스코바도 취향껏, 소금 소량, 현미인절미

만드는 방법 :

1. 싸리재마을 혼죽재료 팥물에 생수 넣고 끓이다 소금 설탕(마스코바도) 넣어 주세요. 팥빙수용팥 사용하시면 설탕 빼셔도 됩니다.

2. 해동된 현미인절미 올려 드세요.

보글보글 별미 오트밀죽은 어떠세요?

재료 : 싸리재마을 오트밀 1/2컵, 삶은 국산 팥 2~3T, 생수 300ml, 소금 소량

만드는 방법 :

1. 생수 300ml 삶은 국산 팥 넣고 끓여 주세요. 팥소, 팥물 모두 사용할 수 있어요.

2. 보글보글 끓어 오르면 오트밀 반컵 넣고 부그르르 끓인 후 불을 꺼 주세요. 소금간 살짝.

3. 뚜껑 덮어 10준 정도 뜸을 들여 드시면 됩니다.

작은 설 동지, 싸리재마을 동지팥죽 만들기 세트로 쉽게 맛있게 끓여 드세요~

맛있게 끓여 드시는 팥죽 레시피나 팥 활용요리 갖고 계신다면 소개도 해 주시고요.

싸리재쿡 상품 활용 요리 본인 인스타그램 계정에 올리시고 @ssarijai 해 주시면 후기이벤트에도 바로 응모가 된답니다. 많이 많이 참여해 주세요.

12월11일, 체험상품 들고 다시 올게요, 인스타그램에서 만나요.

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