쑥 듬뿍 넣고 쑥달걀말이 했어요. 비 오는 아침 기름냄새와 쑥향이 어우러져 근사한 아침이 차려졌어요.

쑥은 쑹덩쑹덩 잘라서 달걀 풀고 잠시 뒀다가 천천히 말아 주면 된답니다.

전 쑥 크게 한줌에 유정란 5알, 맛술, 소금 조금씩 넣고 말았어요. 달걀 섞어서 좀 뒀다가 하면 좋아요.

다 말고 약불로 좀 오래 구워 줘야 속까지 잘 익어요.

아주 맛나게 잘 먹었어요. 쑥달걀말이는 언제 먹어도 참 좋아요.

쑥 많을 때 구입하셔서 데쳐 소분해서 냉동해 두시면 쑥전으로 쑥달걀말이로 다양하게 활용할 수 있어요.생쑥도 얼려 두셨다가 된장국 끓이시면 아주 좋고요. 단, 생쑥 얼린 것은 냉동상태에서 바로 끓는 국에 넣으셔야 해요.

참, 쑥달걀말이는 빵칼로 자르시면 쓱쓱 잘 잘려요.

지금 싸리재마을 봄나물 햇쑥 판매하고 있어요.

주문 주시면 어르신들이 캐오시는 속도에 맞추어 배송해 드릴게요. 여유있는 마음으로 주문해 주세요. 쑥 판매는 보통 4월20일경까지 합니다.

싸리재마을로 오세요~