여름철 간편하게 한끼 해결할 수 있는 맛있는 양파요리 하나 소개할게요.

저 어린 시절 엄마가 참 자주 해 줬던 밥반찬 양파볶음인데요, 아마 구하기 쉽고 만들기도 간편해서 자주 해 주셨던게 아닌가 싶어요.

엄마는 고춧가루 넣고 매콤하게 볶아 주셨었는데, 전 오늘 간단하게 간장만 넣고 볶아 봤어요. 대신 매운 고추 하나 부셔 넣었답니다.

이게 무슨 맛이 있을까? 싶은 레시피인데요, 맛있습니다. ;)

그럼 간단하게 만들어 다양하게 활용할 수 있는 양파볶음 요리 레시피 정리합니다.

아삭하고 달큰하게 여름을 즐기세요, 양파볶음

재료 : 싸리재마을 유기농 양파 1(작은건 2개), 매운 고추 1, 연간장 1(진간장 2), 깨소금, 현미유

만드는 방법 :

1. 깨끗하게 손질한 양파와 매운 고추는 썰어주세요. 양파 너무 얇게 썰지 않아도 괜찮아요.

2. 잘 달궈진 팬에 현미유 두르고 양파부터 볶아 주세요. 양파가 투명해지면 다 볶아진 거예요.

3. 간장 넣고 달달달 더 볶다가 매운 고추 썰어 넣고 살짝 더 볶아 주세요.

4. 깨소금 부셔 넣으시면 완성입니다.

이렇게 볶아진 양파볶음은 밥 비며 먹어도 아주 좋고요, 상추나 달걀프라이와 함께 빵사이에 끼워 드셔도 너무 맛있답니다.

참 많은 반찬에 부재료로 사용되어지는 양파가 주가 되는 양파볶음, 더운 여름 후다닥 반찬으로 최고랍니다.

그럼 맛있는 식사 준비하세요~

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