안녕하세요, 싸리재마을의 오랜 친구 자유예요.

지금은 모습이 더 멋지게 바뀌긴 했지만, 싸리재마을의 처음을 함께 했었는데 이곳에 글을 쓰고 있자니 감회가 남다릅니다.

앞으로 자주 싸리재마을 먹을거리 이용한 간단레시피 가지고 찾아올게요. ;)

오늘은 그 첫번째로, 아이와 함께 만들어 본 수수부꾸미 레시피예요.

반죽이며 팥소며 다 만들어져 있어서 사실 아주 간단하답니다.

아이한테는 반죽 주무르는 것 시켰더니 좋아라 했어요.

소포장 되어 있어서 필요한 만큼한 사용하고 나머지는 깔끔하게 보관할 수 있는 수수부꾸미 만들기 세트예요.

전 반죽 2봉이랑 팥소 1개 사용했어요.

이렇게 하면 수수부꾸미 5장 정도 만들어 지더라구요.

반죽은 어느 정도 점성이 생길 때까지 주무르다가 다섯 덩이로 나눠서 조물조물 하니 힘도 덜 들고 좋더라구요.

아이들 손이 더 따뜻하니 이때부터 반죽 시키면 좋아요.

반죽을 납작납작하게 만들어 기름 둘러 달군 팬에 올려 한 면을 먼저 익힌 후 뒤집고 익힌 면에 팥소를 올려 반으로 접어 앞뒤로 잘 구워 주면 된답니다. 불은 약하게 하면 좋아요.

그런데 아이랑 할 때는 그냥 호떡 구울 때처럼 납작하게 눌러서 팥소 넣고 잘 오므려 동글동글 하게 만들어서 바로 구워도 좋더라구요.

물론 이렇게 할 때는 모양은 좀 포기해야 해요. 구울 때는 현미유 두르고 호떡처럼 한 면 익혀 뒤집어서 살짝 익힌 그 면을 밥그릇으로 꾸욱 눌러 모양 잡으면 된답니다.

아이랑 한 시간 정도 즐겁게 놀고 맛난 간식도 만들었으니 일석이조! 맛도 물론 아주 좋아요.

아이와 함께가 아니라도 별미 음식으로 한 번쯤 만들어 드셔 보세요.

겨울이 다가기 전에 얼른이요!